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怎样做出奶白色的羊肉汤

1、配料:羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤;

2、做法:把羊肉洗净切成小薄片;

3、冬瓜去皮去籽切成长方薄片;

4、用开水烫一下,香菜切成八分长的段;

5、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

6、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内;

7、再烧开,加猪清油少许;

8、立即出勺盛在碗内,即可。