> 汽车交通
家庭版肉夹馍别再炒着吃学我这样做孩子怎么做(家庭版肉夹馍肉的做法及配料)
导语:家庭版肉夹馍别再炒着吃,学我这样做,孩子抢着吃
家庭版肉夹馍‼️馍香肉更香,一学就会‼️ 今天给家里人做晚餐-肉夹馍,烙好的馍夹上炖好的五花肉,再浇上点汤汁,比外面买的还好吃,老公连吃了3个,喜欢吃的朋友一起做起来吧!
By 萌筱筱大鸭梨
用料面粉 300克五花肉 500克酵母 3克盐 适量温水 160ml食用油 适量冰糖 适量八角 1个香叶 2片花椒 20粒葱 1根姜 8片料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺辣椒 1个香菜 5根做法步骤1、300克面粉放入3克酵母,3克食盐,160ml温水搅拌成絮状,倒入15克食用油,活成光滑的面团,醒发至两倍大。
2、五花肉切小块,葱段,姜片,冰糖适量,八角1个,香叶2片,花椒20粒放入盘里备用
3、五花肉冷水下锅,放入葱段,姜片,1勺料酒,水开撇去血沫,捞出来备用
4、起锅烧油,放入冰糖炒至枣红色,放入焯好的五花肉炒至上色,倒入1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,半勺盐,倒入开水末过肉块,放入葱段,姜片,,花椒,八角,香叶,大火煮开,转中小火炖50分钟左右,放入辣椒,香菜一起切碎。
5、醒发好的面放到案板上多揉一会儿,排气,切成大小相等的剂子,然后把剂子揉成中间粗两端细的样子,擀开,从一端卷起,擀成半厘米厚的圆饼,松弛15分钟,放到电饼铛里烙成两面金黄色,出锅即可。
6、取一个烙好的馍,从中间切开,放入切好的肉沫,淋上汤汁,美味的肉夹馍就做好了!
小贴士五花肉炖的时候要带着肉皮,这样炖出的肉块更香,电饼铛不用放油,锅热直接烙就可以!
本文内容由小馨整理编辑!