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怎样煮柠檬鱼才好吃

材料:鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克。

做法:

1、鱼洗净,身上划两刀,放在盘中;

2、柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用;

3、葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;

4、香菜择洗干净,切成末;

5、将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;

6、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可完成。