干锅莲藕片的做法大全(干锅莲藕片的做法大全)

导语：教你营养好吃的干锅莲藕鸭肉，美味过瘾超下饭，隔壁孩子馋得不行

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吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生活自然是少不了烟火气啦。鸭肉是我在平常很喜欢吃的美食之一，能够用来煎炸煮炒等等。最近的天气也是比较寒冷，那么来上一份热气腾腾又美味的干锅莲藕鸭肉就是非常棒的选择啊，咸香可口，让人吃一口就会喜欢上它。

干锅莲藕鸭肉这道美食做起来不是很麻烦，在味道好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的干锅莲藕鸭肉，美味过瘾超下饭，隔壁孩子馋得不行。

美味的干锅莲藕鸭肉

食材：鸭肉、莲藕、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、芹菜、花椒、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、需要先把准备好的鸭肉处理好，把鸭肉仔细洗净，去掉血水等杂质，再用刀切成小块，放入盆里面；

2、热锅烧水，把处理干净的鸭肉放入热水里面，焯烫一段时间，去除腥味之后，再捞出来，沥干水和杂质；

3、把莲藕洗净，去掉外皮，切成片之后，马上放入加了醋的水里面，把藕片浸泡一会儿，这样就可以很好地防止藕片变黑了；

4、再把葱洗净，切成葱花；把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜片；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；

5、把芹菜冲洗干净，去掉根部等杂质，再用刀切成小段，放入干净的盆里；把干红辣椒洗净，沥干水，切成段；

6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、干红辣椒和花椒炒香一下，放入焯煮好的鸭肉，翻炒到鸭肉表面金黄后倒入炖锅里；

7、倒入适量的清汤，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和盐，炖到鸭肉变软后盛出来；

8、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入鸭肉，放入藕片，翻炒一会儿，放入芹菜，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；

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