导语：熬小米粥，小米切忌直接下锅，2个技巧掌握好，米粥香浓米油多

熬小米粥，小米切忌直接下锅，2个技巧掌握好，米粥香浓米油多

大人们一般都喜欢喝点小米粥，黏糊糊的口感很好，更何况平时多来点小米粥喝，还有利于养胃。说实话，我小时候最讨厌的就是喝粥，但是长大之后反而喜欢上了，现在一周就要喝4、5次。

大家想想，这么冷的天，喝上一碗热乎乎、香糯浓稠的小米粥，是一件多么幸福的事情！如果感觉只有小米，比较单调的话，还可以往里面加上南瓜、枸杞、红枣等食材，口感就更丰富了，加上一点冰糖，甜滋滋的小孩子也喜欢。

但是我们在熬制小米粥时，要想让小米粥更加浓稠，米油还丰富的话，切记不要直接煮。直接煮的话，煮出来容易很稀，香味也不够浓郁，那么今天我来给各位分享2招，2个技巧掌握好，米粥香浓米油多。

【熬小米粥】

用到的材料：小米、清水、枸杞、食用油

1、喜欢在小米粥中加南瓜的，加上一小块南瓜也行，把南瓜去皮切小块，我这里就不放了。

2、接下来我们来准备小米，准备一把小米，放在水里洗一下，淘洗2遍就可以了，把表面脏东西洗净即可，切忌大力去揉搓。淘洗好的小米，我们下面需要多做1步，也就是浸泡这一步。

3、准备一碗清水，把小米浸泡在水里，大概15分钟的样子就可以了。浸泡过的小米，熬煮出来香味更浓郁，质地更黏稠。趁着这段时间，我们可以准备一个枸杞、红枣之类的，家里有什么就放什么就行，洗干净备用。

4、等小米浸泡好之后，将其倒入锅中，然后往里面倒入适量的清水。这个时候，不要直接开火煮，而是需要再往锅中多加1味料，这种东西就是食用油。很多人肯定会表示疑惑，我煮小米粥，为啥要放食用油？

5、其实放一点食用油进去，不仅不会破坏香味，反而可以让小米粥更加浓稠，米油特别多。加上几滴油以后，先开大火把水给烧开，等水沸腾之后，再转为小火接着熬，这个过程中，咱们要时不时去搅拌一下，避免溢锅。

6、小火慢炖20分钟以后，把枸杞给放进去，然后搅动一下，就可以出锅了。喜欢喝甜一点的，也能在这个时候放上点冰糖进去，搅拌融化。

小妙招：

熬小米粥，2个技巧要牢记，第一个技巧是小米需要提前浸泡在水中15分钟，第二个技巧是熬制的时候，往里面加入几滴食用油。

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