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鸡块炖粉条的做法
材料:三黄鸡500克、红薯粉条100克、菠菜100克、小葱25克、大葱50克、香菜25克、食用油适量、香油适量、五香粉少量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量。
做法:
1鸡块浸泡去血水;
2放入生抽,料酒,盐,五香粉,糖,香油,滴几滴醋搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制;
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3炒锅放油,葱爆香;
4放入鸡块煸炒几分钟;
5加水大火煮开,转小火焖20分钟;
6粉条用温水泡软;
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7下入粉条,小火慢煮,及时翻炒,防糊锅;
8放入菠菜翻炒;
9大蒜用刀拍破,小葱切末放入翻炒均匀;
10出锅,放入香菜装饰即可。