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青椒豆腐丝的做法

主料:青椒250克、油皮400克。

调料:盐3克、香油2克、味精2克。

1、 将青椒去蒂,去籽,洗净,然后切成细丝。

2、 豆腐皮洗净,切成细丝。

3、 将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出。

4、 沥干水分后倒入盆里,加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

青椒豆腐丝的制作要诀:

1、 豆腐皮由黄豆制成,含有丰富的植物性蛋白质,营养丰富。

2、 豆腐皮不宜保存,不要放在日光直射及高温潮湿的地方。