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莲藕怎么腌制

原料:莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。

做法:

1、莲藕对开后切薄片,干辣椒切粒,蒜剁碎备用。

2、把切好的藕片入开水中稍加焯水。

3、锅中放油,加蒜炸至出香味,捞出蒜末,留蒜油。

4、放入干辣椒,关火。

5、加适量糖,盐,白醋到油中拌匀,淋到藕片上,最后装到密封瓶里即可。