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怎么腌制才能把鲜鱿鱼变爽脆

一、主料:

鱿鱼。

二、辅料:

芝麻。

三、做法及步骤:

1、取出新鲜的鱿鱼,化冻洗净,去掉内脏、牙齿和眼睛,切成5毫米左右宽的细条,加盐腌制半小时左右;

2、半小时后用纸吸干水分,水分很多的话可直接沥干;

3、把鱿鱼和芝麻之外的所有材料放到一起搅拌;

4、将鱿鱼和调料放到一个密封盒里搅拌,放置在冰箱中冷藏一夜;

5、第二天取出即可。