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如何炒鸡块好吃又简单

材料:鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、香菜、料酒、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、蚝油。

做法:

1、将鸡肉切成小块,焯去血水备用;

2、香菇用水泡软后用刀片成两半备用;

3、葱、姜、蒜切片,香菜切段备用;

4、锅中倒油烧热,依次放入大料、葱、姜、蒜,蚝油爆香;

5、放入切好的鸡块翻炒均匀;

6、倒入料酒,然后加入适量清水,再依次放入盐、味精、白糖、老抽、鸡粉;

7、放入香菇,用大火翻炒均匀后,改小火炖五分钟收汁,放入香菜即可。