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清汤鸡蛋面怎么做

做法:

1、鸡蛋加少许盐打散,跟面粉和成面团,静置30分钟;

2、芥蓝芯洗净,胡萝卜切片刻出喜欢的图形;

3、面团擀成3毫米左右厚的薄片;

4、面皮重叠,均匀切成面条;

5、切完后,撒些干面粉搂开搂松;

6、烧开水,面条入锅;

7、等一次煮沸后,放入芥蓝芯和胡萝卜,煮至蔬菜断生;

8、取一空碗,放适量盐和鸡精,捞出面条和蔬菜,再倒入适量原面汤;

9、最后淋上香油即可。