米浆粑粑做法

米浆粑粑做法：

一、食材：

食米200克，米饭50克，白糖适量，鸡蛋1个，食用油适量。

二、做法：

1、早上将食米洗净充分浸泡，等待晚上动手制作；

2、将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米饭，米饭和米的比例是1比4，磨成较稠的细腻米浆；

3、约1克酵母用温水调开，加入米浆中搅拌均匀，保持30至48度发酵一夜；

4、加入适量白糖和鸡蛋搅拌均匀；

5、锅中倒入适量食用油，加热，煎米浆粑粑。