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烤鸭饼最正宗的做法

食材:面粉、食用油、水。

1、面粉约500g,加少量食用油。

2、加70度的热水烫面,最好搅成雪花状就好,我加水有点多了。

3、揉成光滑面团,饧15分钟。

4、15分钟后,分割成小剂子,撒上面粉,压扁。

5、均匀的刷上一层植物油。

6、油面相对,两个合成一个。

7、板子上抹上少许油,擀成薄饼。

8、锅烧热,放入饼,看到变了颜色就翻面,待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。