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油炸带鱼还要放酱油吗

要放酱油。

油炸带鱼材料:带鱼、葱、姜末、酱油、料酒、胡椒粉、面粉、食用油。

步骤:

1、将带鱼刮去鱼鳞,去除内脏,剁去头尾,洗净后切成5厘米长段。

2、将鱼段放碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉调匀腌制20分钟。

3、再将腌好的带鱼拍上面粉。

4、炒锅注入食用油,待烧至七成热,下鱼段炸至金黄色,捞起装盘即可。