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河南新郑酸辣鸡蛋汤怎么做

主料:鸡蛋2个、番茄1个。

辅料:油适量、盐适量、虾皮适量、荆芥少许、姜少许、胡椒粉少许、醋适量、黑木耳适量。

步骤:

1、原料、木耳提前用水泡发;

2、锅中水开后放入姜丝和木耳;

3、煮开后加入番茄,加入盐、胡椒、醋;

4、鸡蛋倒入碗中打散;

5、调小火,顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋;

6、出锅前放入荆芥;

7、滴少许香油;

8、成品出锅。