山楂糕的制作方法

1山楂倒入清水。

2撒入适量的盐。

3浸泡二十分钟清洗干净。

4山楂去蒂，对半切开。

5将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

6将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

7山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

8开大火，用铲子辅助搅拌。

9水开、冰糖化、山楂变软，关火。

10倒入搅拌机中打碎。

11将山楂泥倒入锅中。

12加入适量白糖。

13大火煮开，不停搅动。

14煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。

15倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。

16山楂糕制作完成。