高压锅炖牛肉怎么才能简单又好吃

材料：牛腩、葱、姜、干辣椒、桂皮、大料、香叶、老抽、料酒、枸杞、盐。

做法：

1、牛腩洗净备用，切方块。

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，水开，撇去血沫。

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中。

4、加入葱、姜、干辣椒、桂皮、大料、香叶。

5、加入开水，水量淹没肉块两个指关节为宜。

6、倒入料酒、老抽。

7、放入几粒枸杞。

8、内胆放到高压锅中，盖上高压锅盖，选择炖肉键。大约50分钟后，待压力释放完，加入少许盐即可。