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虾干怎么烧好吃

红烧虾干的做法:

主料:虾干。

辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、番茄沙司、酸辣酱、料酒、干花椒、红酒、白糖、鸡精。

步骤如下:

1、将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱;

2、将干虾用水加料酒浸泡,利干虾发透,将浸泡好的干虾去须去头;

3、在锅里放油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起;

4、放油后加入葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,放干虾,倒入红酒和水,加入白糖,转小火上