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肉火烧的肉馅怎么调

材料:花肉,生姜末,豆瓣酱,盐

1、花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。

2、把切好的肉粒盛入干净容器,调入油拌匀。

3、放入切好的生姜末。

4、放入豆瓣酱后用力搅匀。

5、把拌好的肉酱腌渍,腌渍的时间与面团的饧发同步。

6、把切好的葱末倒入肉酱中,调入精盐拌匀即可。