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地瓜什么样坏了

地瓜是否变质,可以通过以下观察:

1、红薯发出刺鼻性味道;

2、红薯表面有斑点并且开始腐烂。

地瓜的选购方法:

1、优先挑选纺锤形状的地瓜;

2、表面看起来光滑,变质的地瓜有毒不要挑;

3、闻起来没有霉味,发霉的地瓜含酮毒素,不可食用;

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红;

5、发芽的地瓜虽不似马铃薯有毒,但口感较差。