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如何腌制鸡柳

1、鸡柳肉选择鸡胸脯肉;

2、把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条;

3、然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制,腌制3小时;

4、打上蛋清,用少量生粉搅匀,把腌好的鸡柳挂糊 ;

5、油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出;

6、油全热后继续炸,炸至金黄色即可;

7、出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色。