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鸡蛋羹放枸杞可以吃吗

鸡蛋羹放枸杞可以吃。

原因:枸杞性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,养血的功效,鸡蛋含有大量的维生素和矿物质和蛋白质。枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

枸杞蒸蛋的做法:

主料:鸡蛋,枸杞

辅料:清水,食盐

做法:

1、鸡蛋四个,水300克,枸杞泡好;

2、鸡蛋搅打均匀至出气泡,加入蛋液两倍的水,加入食盐拌匀;

3、将蛋液碗放入开水的蒸锅,盖上锅盖,留出一只筷子的空隙;

4、大火蒸约6分钟,看到表面的蛋液凝固,开盖将泡好的枸杞放入,蒸熟即可。