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糖渍樱桃的做法

糖渍樱桃的制作过程:

1、将樱桃洗净;

2、将樱桃的梗去掉;

3、将筷子从樱桃的底部扎入,用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来;

4、去核后,樱桃看上去要是完整的;

5、去核后的樱桃放在锅里;

6、锅里加入细砂糖和水;

7、锅用大火加热;

8、一直加热到沸腾,转小火加热1分钟,使糖全部溶解即可;

9、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里;

10、冷却后的糖渍樱桃,放进冰箱冷藏保存。

樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种,即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。乔木或灌木,高2-25米,树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵状椭圆形,无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形,先端骤尖或短渐尖,基部圆形或楔形。