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糖醋夹沙怎么做

材料:牛绞肉、五香粉、咖喱粉、料酒、生抽、豆皮、淀粉、木耳、醋、糖、盐、蚝油

做法:

1、 牛绞肉用盐,五香粉,咖喱粉,料酒,生抽腌一个小时;

2、 豆皮用水发好;

3、 将牛绞肉用豆皮包住,尽量包紧,以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固;

4、 锅内放油,将豆皮和牛肉煎熟;

5、 煎好后装入盘中,木耳泡发,放入开水中煮熟装盘;

6、 锅中放清水煮开,加入酱油,醋,糖,盐以及耗油,勾芡制成糖醋芡汁;

7、 淋到夹沙肉和木耳上。