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鸡肉能和猪肉一起做炸丸子吗
材料:鸡胸肉400克,香菇10克,油,盐,胡椒粉,饼干1小包,生抽,芝麻油。
1、鸡胸肉洗净,边上的油脂记得去掉要不然不好剁。
2、切丝后剁成肉末。
3、泡开的香菇也剁成小片。
4、饼干一片,保鲜袋包着刀柄压成碎渣,不喜欢的可以不用放,或者放蛋清也可以。
5、肉末加入饼干末再加适量盐,胡椒粉,生抽再加入香菇末。可以再加点生粉,如果觉得太干可以加点水。
6、放点芝麻油搅拌好。
7、手上沾点水,用虎口挤出肉丸。
8、锅内放油炸,或者放开水里面煮。
9、油炸的成品出锅了可以直接吃。