毛豆焖排骨正宗做法(毛豆烧排骨怎么做好吃窍门)

导语：毛豆怎么吃？大叔教你毛豆焖排骨，鲜嫩味美，香气扑鼻，超好吃

周四大叔做了道酱排骨，干炸带鱼，盐水毛豆和炒长缸豆，除了还余两块排骨（睡觉前也全都不见了），其余的全部灭完。开心道：“第一次这么给我面子，今天吃得不错”“你看你，又乱下结论，只是近段时间，以前我也吃很多的好吧”，被批评了。其实我想表达的是来北京做的几次菜，第一次见她吃得这么欢，虽然我不爱做大菜，但我做菜还是会动点脑子。如何让毛豆入味，颜色还好看？这次想到的一个招，眼下正是毛豆的季节，不要放过毛豆！小区超市里有卖梅花骨的，梅花骨是猪脊椎靠近脖子部位的骨头，有骨有肉，肉嫩骨香。

红烧及炖汤各有滋味，跟羊蝎子有点类似，在杭州没见过梅花骨，之前买来炖过汤，这次特意问了店主，说可以红烧，立刻浮现曾经吃过的无锡酱排骨，跟红烧排骨差不多，没需要特制的酱。毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，有利于保护心脑血管和控制血压。说到毛豆，大家最先想到的是不是毛豆仔鸡，盐水毛豆等菜？不着急，今天我们先用毛豆来闷排骨。话不多说，今天大叔下厨房教你做毛豆焖排骨，希望你吃得开心~