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如何做炒粗粉 怎么做炒粗粉

1、主料:米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗。

2、将所有的食材都先准备好了。

3、先将米粉用冷水浸泡软了。

4、将胡萝卜刨成丝,将黑椒肠切成细长的条状,将鸡蛋煎成蛋饼之后,切成丝,葱切成段。

5、热油锅,将黑椒肠倒入煸炒几下,等到外表稍微带有金黄色就可以盛出来了。

6、用油煸炒胡萝卜丝,然后洒水适量水,炒软了,盛起来,备用。

7、热油锅,将泡软的米粉倒入,炒到干身。

8、然后就是将已经炒好的配料倒入。

9、淋入一些红烧酱油,炒均匀了。

10、最后放入葱段,炒到葱段断生。