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如何炖鸡肉软

原料:鲜肥母鸡一只约1500、拘杞100克、老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克、精盐2克。

1、将香菇洗干净,用清水浸透泡软;

2、把鸡剁成块,去除血水、冲洗干净;

3、将鸡放在锅中,加水,用旺火烧开;

4、 转中火炖个15至30分钟;

5、将所有浸泡好的香菇放入锅中,淋酒1大匙,加入生姜;

6、用小火炖1至2个小时左右;

7、起锅前加盐调味,拌匀后即可食用。