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干的老豌豆怎样煮才能既软糯又不烂

材料:豌豆、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。

做法

一、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末;

二、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘;

三、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟;

四、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒;

五、加适量生抽,盐,炒匀即可。