如何煎馄饨不粘锅

食材明细：韭菜一把，豆皮一张，虾皮少许，鸡蛋一个，料酒几滴，生抽少许，食盐适量。

做法：

1韭菜摘洗干净。

2豆皮也冲洗一下。

3虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些。

4鸡蛋一个，待用。

5韭菜也切末。

6豆皮先切丝。

7入开水锅烫了一下后。

8捞出过凉水。

9再切细末。

10剁虾皮。

11先拌豆皮和虾皮，加入调料，食盐、料酒和少许生抽拌匀。

12再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀。

13取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上。

14折两折一弯做成一个大馄饨了

15全做好，冰入冰箱冷冻格。

16第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎。

17加入适量的水。

18盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可。

19出锅装盘。