为什么红小豆刚煮的时候汤是绿色

因为水质的关系，由于红豆中本来含有铁元素，然后跟水质中的氯发生了化学反应，生成了二价的铁，呈绿色，一般是不会出现，水质问题。

红小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

材料:红小豆

做法

1、红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。

2、约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。

3、稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉。

4、一次取1到2匙，用热水冲泡即可。