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板栗红烧肉的做法 板栗红烧肉正宗做法

1、主料:带皮五花肉750克,板栗300克。

2、辅料:湿淀粉25克,葱姜少量。

3、调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。

4、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;

5、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;

6、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开;

7、移至小火烧,板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;

8、最后加入湿淀粉即可。