红酒明明又苦又涩为什么那么多人还要喝呢(红酒为什么这么苦涩)

导语：红酒明明又苦又涩，为什么那么多人还要喝？

你真的会喝红酒吗？还是说你喝红酒只是为来跟风让自己显得很牛逼？

一口酒水入口，喝到的只有酸涩，不知道别人所说的回甘，也不知道别人说的味道。只能一脸虚伪的假装陶醉。

这不怪你，不属于你的圈子其实没必要硬挤。为什么？因为品酒真的是需要天赋的，首先，你要有双能分辨酒色的眼睛，其次你要有个灵敏的鼻子，最后你要有个敏感的口腔。

一瓶好酒，需要花时间慢慢观赏，欣赏它的万千变化。一瓶好酒，就像一个风韵犹存的女子，她不浮夸，不急躁。随着你的细心观察，就能慢慢的发现她的美，发现她那让人着迷的魅力。

望闻问切同样适用于品红酒，在品红酒的时候，切记猛喝，第一步应该先观察酒体颜色，是什么颜色的酒？红色？黄色？白色？不同颜色的酒，就是用了不同的工艺及原料来制作完成的。

或许是带着葡萄皮一同发酵，或许是去皮酿造。带皮酿造的葡萄酒一般都是呈现红色或黑红色，那就是我们经常看到的，适合搭配红肉食用；去皮酿造的葡萄酒一般呈现出黄色或者白色的酒体，单宁味道会更少，更适合搭配海鲜食用。

第二步就是要用鼻子去闻，一瓶好酒在不同的时间点内会呈现出不一样的气味，随着时间的推移酒体的氧化，到了某个时间点，酒体的香味会最大化的呈现出来，而品酒人要做的就是捕捉它改变的每个瞬间，就像香水一样，它会有不一样的前调，绽放喝收尾。

第三步轻轻的喝上一小口，让酒体在口腔中的每个角落流走，感受酒体的芳香在口中的最后绽放，没有睡醒的酒 ，单宁味会很重，那时候喝酒会让你感受到满口的苦涩。当酒睡醒了，入口之后将会闻到独有的酒香，感受到顺滑的酒水在口腔中跳跃。最后饮下的时候，回甘的长短，都能决定你是否有食欲品尝接下来的美食。

会品酒的人，总能在一瓶酒里品出不同的味道，不会喝酒的人，那就只有一个味道了吧？

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