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绿豆糕的好处
传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
绿豆糕的做法:
1、将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜;
2、将绿豆脱掉了豆皮;
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟;
4、蒸熟后晾凉;
5、取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。
6、向绿豆蓉中加入蜂蜜。
7、加入淡奶油、糖,搅匀后捏成团。
8、称取60克绿豆蓉揉成圆球状。
9、装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可。