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咸木瓜的腌制方法 咸木瓜的腌制方法与步骤

1、主料:木瓜2个,黄瓜2根,白醋500克,粗盐1大把,冰糖400克,水适量。

2、准备所需材料。

3、木瓜去皮去籽洗净切成厚片。

4、黄瓜洗净切成小手指长短。

5、把黄瓜和木瓜混合一块。

6、然后抓上一把粗盐,均匀的撒在木瓜和黄瓜上。

7、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀。

8、匀后让它腌制10分钟左右。

9、白醋倒入锅内,加入冰糖。

10、盖上锅盖煮沸。

11、煮沸后关火,把冰糖拌至溶化,然后放凉。

12、木瓜腌至出水,然后用凉开水冲洗一次。

13、再捞起沥干水份。

14、待糖醋汁完全凉却后,再放入沥干水分的木瓜,腌制3到4小时即可食用。