土豆炖鸭块怎么做好吃

1将鸭肉切块，放入热水中焯一下，以去掉血污。

2捞出鸭块，放入食盐、料酒、白糖，搅拌均匀，放置20分钟左右浸泡入味。

3土豆去皮切块备用，葱姜蒜备好。

4锅里烧油，待油热后放入葱姜蒜炝锅。

5鸭块放入翻炒。

6待鸭肉略熟时放入土豆，继续翻炒几下。

7加水，不必太多，略没过菜量即可，加入老抽。

8盖上锅盖，焖煮收汁，收汁后少放些盐即可出锅。