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土豆炖鸭块怎么做好吃

1、将鸭肉切块,放入热水中焯一下,以去掉血污。

2、捞出鸭块,放入食盐、料酒、白糖,搅拌均匀,放置20分钟左右浸泡入味。

3、土豆去皮切块备用,葱姜蒜备好。

4、锅里烧油,待油热后放入葱姜蒜炝锅。

5、鸭块放入翻炒。

6、待鸭肉略熟时放入土豆,继续翻炒几下。

7、加水,不必太多,略没过菜量即可,加入老抽。

8、盖上锅盖,焖煮收汁,收汁后少放些盐即可出锅。