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怎样炒三椒肉沫

具体做法如下:

原料:肉末250克、青辣椒4个、红辣椒4个、糟辣椒1匙、姜1小块。

三椒炒肉末的做法 :

1、将辣椒洗净从中间切开;

2、去掉辣椒仔;

3、辣椒、姜切碎;

4、肉末加点油或水打散,千万不要打上劲,炒的时候肉末比较容易炒散;

5、锅里加油,油热后放入三种辣椒和姜煸炒,加盐煸炒至五成熟,加肉末炒至快出锅,加入酱油提色,起锅装盘。

注意:起锅时可加点葱,如果用泡椒还可加点蒜,糟辣椒里有蒜可不加。