老年人钾高吃什么食物(中老年人吃什么补钾)

导语：建议中老年人：多吃这2种“高钾”食材！健脾祛湿，越吃越健康

大家好，我是营养师琪琪。进入春季以后，雨水量会增多，空气里的湿气进入身体里，让我们体内蓄积的湿气变重。如果不注意祛湿，将会影响脾胃健康、造成身体虚胖、让我们犯困精神变差。

湿气是百病之源，我们一定不能掉以轻心。建议中老年人要常吃两种“高钾”食材，健脾祛湿，越吃越健康。

推荐食谱：苦瓜香蕉

苦瓜属于高钾食物之一，具有清热利湿、健脾胃的效果，常吃还能够降低血糖，增强免疫力，对人体益处很大。

食材：苦瓜、香蕉、蜂蜜、蔓越莓干

1. 从市场挑选细长苦瓜，买回家放入盆中，加水，撒上一把食盐，用手搓洗苦瓜，把上面的残留物质和灰尘杂质洗干净。

2. 洗干净后，把苦瓜放在案板上，切掉两端的苦瓜头，再切成一根手指一样的长段，接着用勺子挖出瓜瓤。

3. 现在锅中烧开水，加一勺食盐和少许食用油，搅散溶解，然后倒入苦瓜焯水5分钟。时间到了，夹出苦瓜，放入冷水中过一遍，让苦瓜保持翠绿。

4. 把两根香蕉的外皮剥掉，然后塞入苦瓜中，放在案板上切成厚片。切好后装入盘中，淋上蜂蜜，再来一点蔓越莓干或者葡萄干点缀，就可以享用了。

爆炒卷心菜

卷心菜也叫包菜，含有泛酸这种维生素，可以保护胃肠道，健脾益气。把卷心菜经常放到餐桌上，帮助我们促进身体水电解质，利尿去湿。

主要食材：包菜

1. 买一颗两三块钱的包菜，从中间对半切开，去掉根部，用手把包菜掰开，撕成小块，放入盆中，加清水，用手抓洗干净，然后捞出控干水分。

2. 拿出家里的三四颗大蒜，拍扁剁碎，还有一小节大葱，切成葱花，切好以后和蒜一起放在碗中。再往里面剪入几个干辣椒小段。

3. 现在起锅，把锅烧到冒烟，然后再放少许油，用油润遍锅底，等到油温烧热的时候，放入洗干净控水的包菜，开大火炒一两分钟，把包菜炒至断生，尽可能炒出香味，直到包菜变成深绿色，倒出装入碗中备用。

4. 现在在锅中放一点猪油，开大火把油烧热，然后放几粒花椒爆香，随后加入准备好的蒜姜和干辣椒，炒出它们的香味。

5. 再把刚炒好的包菜倒进锅中，开大火快速翻炒，倒一点海鲜酱油，大火烹饪出香味。接着放适量的盐，一点白糖和味精，翻炒均匀，使调料化开。

6. 出锅前加一点香醋或陈醋来解腻，增加香味，因为醋遇到高温后，里面的酸味会挥发掉，只留下香味。最后淋上少许芝麻油，翻炒均匀就可以起锅装盘了，是一道非常好吃的下饭菜。

总结：无湿一身轻，建议大家在春天的时候，多吃这两种“高钾”的食材，去除身体湿气，促进脾脏健康，舒舒服服地度过一个春天。

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