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鹅肠的最好的做法

主料:400克鹅肠,一个土豆

辅料:姜,小葱,一大勺耗油,鸡精,盐

做法:1、土豆去皮切丝,泡入冷水中待用。

2、鹅肠洗净控干水分,倒入耗油,用手抓匀,腌制15分钟。

3、炒锅中放入少许油,烧热后倒入土豆丝,中火翻炒至土豆丝变色,撒少许盐和鸡精调味。

4、另起锅,放少许油,烧热后放入姜丝爆香。

5、放入鹅肠,大火翻炒5分钟,炒至鹅肠变色卷缩。

6、加入炒好的土豆丝,放入葱段,翻炒均匀即可。