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如何蒸小鲍鱼

蒸制小鲍鱼的步骤如下:

1、鲍鱼用铁丝或青丝刷洗干净,沥去水。

2、在鲍鱼上划痕,保证蒸制过程中能够入味,摆盘。

3、制作蒜泥,并均匀洒在鲍鱼上。

4、将鲍鱼连同盘放入蒸锅,大火蒸5分钟。

5、取出鲍鱼,用生抽、佐料、生粉依照个人口味调成料汁,均匀洒在鲍鱼上。

6、最后加入少许蚝油。

7、重新入锅,大火蒸制十分钟,出锅前洒上葱花即可。