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酸豆角炒肉末最正宗的做法

酸豆角炒肉末的方法:

材料:豇豆300克、肉200克、油、盐、生抽、葱、姜。

步骤如下:

1、豇豆洗净,晾干水汽,切碎;

2、取一个干净的瓶子,将豇豆放进放瓶子里,盖紧瓶盖;

3、放置3天左右,每天打开瓶盖放两次气。颜色变黄即可;

4、肉切碎,葱姜切好;

5、锅里放油,下葱姜爆香,放入肉末炒匀;

6、放入酸豆角,翻炒两分钟放入生抽,放盐翻炒均匀出锅。