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粘面炸糖糕怎样不粘锅

解决办法:

1、不断晃锅;

2、使用小火炸制;

炸制糖糕的方法:

1、先把炸锅置火上,烧热后注入半锅油;

2、待油温烧至五成热时,逐个下入糖糕生坯;

3、下锅后,可用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底;

4、待糖糕浮起时,可以离火,将火调成最小再“僵”炸5分钟,捞出沥油即可。