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红膏母鲟怎么做才好吃又营养

清蒸红母鲟。

用料:红母鲟500克、葱、姜、盐、料酒。

步骤:

1、将红母鲟清理干净;

2、将清理干净的红母鲟捆扎好;

3、放入装有料酒的碗中浸泡十分钟,使味道鲜美,去除腥味;

4、葱切丝,姜榨汁,放入碗中,加适量醋、盐、麻油作为蘸酱;

5、待水烧开,将浸泡好的红母鲟隔水蒸8分钟;

6、八分钟后,取出红母鲟即可蘸酱食之。

营养含丰富蛋白质、锌、镁、钙等微量元素,对身体有滋补作用。