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青椒茄子最正宗的做法

用料:柿子椒。

辅料:干辣椒,花椒,生抽,食盐,鸡精,朝天椒。

青椒茄子的做法:

1、青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状。

2、茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状。

3、锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段、花椒炝锅。

4、把茄条放进锅里,大火翻炒。

5、放入青椒,大火翻炒均匀。

6、淋入生抽,翻炒均匀。

7、调入适量盐、鸡精,翻炒均匀。

8、关火,起锅。