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南方山羊肉怎么做好吃

方法步骤如下:

准备材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法:1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块;

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂;

6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1、5小时;

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;

8、转中火继续炖15-20分钟后,关火即可