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熟食店的凉菜都是怎么做的

材料准备:芝麻酱、花生酱、蒜蓉、大葱、醋、麻油、辣油、香菜、食用油、食盐、味精、菜花、花生、胡萝卜、芹菜;

制作方法:

1、菜花、芹菜、胡萝卜清洗干净切成块状,放入碗中;

2、将适量食用油倒入锅中,待油升温后,放入蒜蓉,大葱进行翻炒,加入食盐味精;

3、出锅后,将制作好的油淋在碗中;

4、放入芝麻酱、花生酱、醋、麻油进行均匀搅拌;

5、最后撒上香菜即可。