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海参可不可以蒸着吃

材料:鸡蛋、干海参、香葱、胡萝卜、植物油、食盐、生抽、高汤。

制作步骤:

1、提前先把干海参泡发48小时,用剪子剪口洗净内脏,在把海参切半切丁;

2、大碗打鸡蛋,先把鸡蛋搅匀;

3、加适量食盐温水在次搅匀,鸡蛋起泡后用勺去泡;

4、置锅把水烧热,入锅前用保鲜膜将碗密封,上锅蒸10分钟;

5、热锅加适量植物油,把海参微炒;

6、中小火加高汤煮3至5分钟入味;

7、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上,撒入葱花即可。