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小青菜包饺子要不要过水

需要过水。

主料:青菜、香茹、猪五花肉、生姜、葱、盐、酱油、香油。

饺子馅的具体制法如下:

1、将小青菜、生姜、葱洗净,控水;

2、将小青菜切碎备用;

3、把肥瘦各半的猪五花肉用水洗干净后切成小块,然后用刀剁成肉泥;

4、在猪肉中加入适量盐、酱油、生姜、葱一起剁匀;

5、将干香茹用水泡发,泡好后,挤水;

6、将香茹切成小碎粒,与青菜一起放入混合好的猪肉馅中,按照顺序加放香油、盐,用筷子拌匀即可。