青占鱼怎么做好吃青占鱼的吃法

主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量。

步骤：

1鱼洗净，切开；

2生姜和辣椒切碎；

3锅中热油，放适量盐；

4放入生姜和辣椒爆香；

5倒入鱼，煎好；

6放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加盐调味；

7盖上锅盖烧熟；

8最后放入切碎的大蒜叶，即可。