让人念念不忘的莆田美食有哪些呢(莆田美食大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚让人念念不忘的莆田美食有哪些？的相关问题？那么关于让人念念不忘的莆田美食有哪些呢的答案我来给大家详细解答下。

在中国的传统文化中，传统美食绝对是可以站得住脚的。民以食为天，莆田的友人们只来过一次，绝对会对莆田的美食念念不忘。那么，莆田有哪些美食呢？

卤面

莆田美食的代表，韧性十足、味道鲜美。莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。卤面已经成为莆田人结婚喜宴必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭店必点的一道菜。

妈祖平安面

寓意平安、吉祥，卖相也极好。以湄洲岛细长索面为主料，用蛏、红菇、黄菜等熬制的汤底，配以紫菜、香菇、荷兰豆、煎蛋、花生等辅料，淋上香喷喷的热油，老饕们的福音。

湄洲鱼饭

莆田一直有吃焖饭的习惯，常见的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉番等，湄洲鱼饭是老莆田特色焖饭之一，精选鲜活的黄瓜鱼，微黄鲜嫩的黄瓜鱼配以调味的大米中焖熟。鱼的清香完全融入米饭中，色泽诱人，口味清甜软香。

荔枝肉

莆田特色美食，外酥里嫩、鲜香可口。荔枝肉是福建省福州市，莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

山里白粿

白粿，有点儿类假北方的年糕，是莆仙地区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴，也有用于祭拜，可以炒，做汤，直接吃！其米质的韧性、粘性和香味特优。

以上这些莆田美食，大家喜欢哪种呢？

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